Ingredientes
.100 g de chocolate meio amargo picado
.1 xícara (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de leite
.1 pitada de sal
.1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Numa panela média, misture o chocolate, o açúcar, o leite e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter o chocolate e formar uma mistura homogênea. Deixe ferver até engrossar ligeiramente. Adicione a essência de baunilha e misture. Sirva quente ou fria com sorvete de creme, baunilha, chocolate, menta ou outro de sua preferência.
Dica: se não for usar imediatamente, você pode guardar a calda na geladeira em vidro tampado por até uma semana. Já no caso de servir quente, aqueça-a em banho-maria.
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