Ingredientes
1 pepino japonês
2 tomates
1 maço pequeno de alface frisée
1 maço pequeno de hortelã picada
Sal,azeite e limão a gosto
4 colheres (sopa) de coalhada seca
1 colher (chá) de molho de pimenta
Modo de preparo
Corte o pepino em cubos.
Tire as sementes dos tomates e corte em cubos.
Em um recipiente, misture o pepino, o tomate, a alface e a hortelã.
Tempere com sal, azeite e limão. Reserve.
Em um recipiente, coloque a coalhada seca e tempere com o molho de pimenta.
Distribua a salada em cumbucas. Sobre cada uma coloque uma colher (sopa) de coalhada.
Dica: você pode substituir a coalhada por iogurte natural.
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